Blog de la boulangerie

Stack of classic New Orleans cookbooks including Cajun and Creole recipe books showcasing Louisiana culinary traditions.
Chaque Louisianais devrait posséder ces neuf livres de cuisine locaux
La Nouvelle-Orléans et les paroisses environnantes sont célèbres pour certaines des cuisines les plus uniques et savoureuses de la planète. Mais il n'y a pas que des chefs superstars qui... Lire plus...
New Orleans crime family (from left to right) underboss Frank Gagliano, boss Anthony Carollo, soldier Joe Gagliano (Frank's son), and consigliere Joseph Marcello, Jr. photographed by FBI surveillance outside of Frank’s Deli in the early 90s.
L'extraordinaire histoire de la mafia de La Nouvelle-Orléans, partie 2
Lorsque nous nous étions arrêtés à la première partie, les tensions montaient entre deux factions de la mafia italienne à la Nouvelle-Orléans. Le chef de la police, David Hennessy, progressait... Lire plus...
An angry mob breaks down the tour to the parish prison before lynching the Italians they believed were responsible for the murder of police chief David Hennessy. Photo from E. Benjamin Andrews’ “History of the United States.” Courtesy of Wikipedia.
L'extraordinaire histoire de la mafia de La Nouvelle-Orléans, première partie
Les bars clandestins sont à la mode ces jours-ci. La Nouvelle-Orléans en possède un en centre-ville, sous l’Orpheum Theater, appelé « Double Dealer ».C’est un retour aux années 1920, lorsque des personnages... Lire plus...
Aerial view of NASA Michoud Assembly Facility in New Orleans used for Moon and Mars rocket production
La NASA va sur la Lune et sur Mars ? Pas sans la Nouvelle-Orléans : 2ème partie
Les humains retournent sur la Lune. Le programme spatial Artemis bat son plein, avec un atterrissage lunaire prévu pour 2027. Mais cette fois-ci, le plan n’est pas de s’arrêter là.... Lire plus...
NASA rocket launch from Michoud Assembly Facility connection in New Orleans showing Saturn and Space Launch System production for Moon missions
La NASA sur la Lune et Mars ? Pas sans la Nouvelle-Orléans : Partie 1
Saviez-vous que l'humanité retourne sur la Lune pour la première fois au 21e siècle ? Ce n'est pas un rêve irréalisable. La NASA a un plan en place et cela... Lire plus...
Saint Joseph altar display in New Orleans with flowers candles statues and traditional Italian Catholic food offerings
Démêler l'histoire autrefois désastreuse, aujourd'hui délicieuse, de la Saint-Joseph
Ce n'est pas parce que la saison du carnaval est terminée que les fêtes uniques célébrées à la Nouvelle-Orléans et dans ses environs cessent brusquement. En fait, la Saint-Joseph est... Lire plus...
Illustration of Courir de Mardi Gras tradition with masked riders on horseback and participants chasing a chicken in Cajun Mardi Gras celebration
Vous pensez connaître le Mardi Gras ? Que diriez-vous du Courir de Mardi Gras en pays cajun ?!
Le Carnaval est de retour et beaucoup d'entre nous qui vivons dans la région depuis un certain temps se considèrent comme des experts du Mardi Gras.C'est juste – du moins... Lire plus...
Caesars Superdome in New Orleans illuminated at night iconic stadium that has hosted multiple Super Bowl games and major NFL events
Des pannes d'électricité aux déroulements inattendus, des matchs à suspense aux Purple People Eaters, les 10 Super Bowls précédents de la Nouvelle-Orléans sont pleins de souvenirs.
  Le dimanche 9 février, la Nouvelle-Orléans accueillera son 11e Super Bowl, égalant ainsi un record. Si les dix précédents Super Bowls de la Nouvelle-Orléans sont une indication, ce sera... Lire plus...
Kansas City Chiefs quarterback lining up against Minnesota Vikings defense during early Super Bowl game representing historic NFL matchup in New Orleans
Des montgolfières qui s'écrasent, des reconstitutions de batailles et un rédacteur en chef de journal aux propos injurieux ont fait du premier Super Bowl de La Nouvelle-Orléans une affaire mouvementée !
Le Super Bowl LIX est dans deux semaines ! Ceux d'entre nous qui vivent à La Nouvelle-Orléans et dans les environs sont ravis d'accueillir le plus grand match sportif pour... Lire plus...
When the Ancient Romans celebrated their Saturnalia, the cake may have looked something like this.
Saviez-vous que la galette des Rois était autrefois une gourmandise qu'on ne mangeait qu'une fois par an ?
  Tout le monde dans notre coin de Louisiane sait que la saison du gâteau des rois commence le 6 janvier. C'est le début de la saison du Carnaval, ce... Lire plus...